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d’une gelée de figues ou de quelques perles de vinaigre balsamique
Un équilibre entre puissance et finesse pour des planches de charcuterie réussies
l'agneau de lait permet de déguster une viande délicate au goût léger de noisettes dont le gras apporte une touche fondante non-superflue
retournez-les régulièrement pour une belle coloration homogène
Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña Poids:1 x 8kg d’une gelée de figues ouLe Jambon Serrano Reserva de La Jabuguea incarne tout le savoir faire de la tradition charcutire espagnole. Issu de porcs levs dans le respect des mthodes artisanales, il bnficie dun affinage de 20 mois qui lui confre une texture souple et fondante, ainsi quun got quilibr, jamais trop sal. Cette maturation lente permet de dvelopper des armes subtils, mlant douceur et intensit, pour un jambon qui sduit par sa finesse. Polyvalent, il sapprcie aussi bien
US$ 13.70
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